|
|
Vegetarische Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. zilvervliesrijst
250 gr. champignon, verse
1 kleine prei
50 gr. tauge
4 uien
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl. verse gehakte bladselderij
1 tl. sambal oelek
1 el. sojasaus, ongesuikerde
1 tl. korianderzaad, gemalen
1 tl. gemberpoeder
1 tl. serehpoeder
1 tl. laos, gemalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
**U kunt eventueel vier eiwitten bakken in de koekenpan met anti-aanbaklaag en op de nasi serveren**
- Benodigde materialen: een koekenpan of een wok met anti-aanbaklaag. In plaats van 1 eetlepel kikkoman-sojasaus kunt u ook 1 theelepel tamari gebruiken.
- Kook de zilvervliesrijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Snijd de prei in dunne ringen en de champignons in vieren. Snipper de helft van de uien grof en snijd de andere helft van de uien in ringen.
- Verhit de koekenpan of de wok en bak de champignons op een heet vuur tot er vocht uitkomt. Voeg dan de ui, knoflook en prei toe en bak dit 5 minuten in het vocht van de champignons. Voeg op het laatst de tauge toe.
- Roer er de bladselderij, gemberpoeder, laospoeder, serehpoeder, korianderpoeder, sambal oelek en kikkoman-sojasaus (of tamari) door. Meng de drooggekookte rijst met de groenten.
|
|
|